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大连市开展食品生产经营三百示范建设《新闻》

发布时间:2020-09-15 00:17:32 阅读: 来源:泡沫玻璃厂家

网导读:大连市长肖盛峰强调:食品安全是为民惠民的大事。确保食品安全是老百姓(603883,股吧)最关心、最直接、最现实的民生工程、民心工程,是各级党委、政府义不容辞的职......

大连市长肖盛峰强调:食品安全是为民惠民的大事。确保食品安全是老百姓(603883,股吧)最关心、最直接、最现实的民生工程、民心工程,是各级党委、政府义不容辞的职责。

作为创建国家食品安全城市十项支撑性工程之一,市食品药品监管局于近期出台方案,2016年在全市范围深入开展食品生产经营示范创建工作,拟于年内完成300家食品生产经营示范单位建设目标(以下简称三百建设)。

示范目的:紧紧围绕创建国家食品安全城市和省食品安全放心建设工作,积极开展示范建设,培育一批诚信自律、守法经营、管理科学、服务周到、消费者满意的典型示范单位,发挥引领带动和辐射作用,推进食品行业管理水平提升和食品产业健康发展,促进全市食品安全保障水平稳步提高。

建设目标:年内在全市建设食品安全示范生产企业50家、示范市场35处、示范商超店65家、示范餐饮店不少于100家、示范配餐单位5家、示范街10条、示范美食广场10个、示范校园3家(仅限高等院校)、示范学校约60所。

参建标准:总体要求参与三百建设活动的各类示范主体要守法经营,诚信自律,自觉履行社会责任,接受社会监督,近三年内未发生重大违法、违规问题。

具体标准:食品安全示范生产企业要符合三个严格、四个良好、五个突出要求,即原料进厂把关严格、成产过程控制严格、产品出厂检验严格,生产环境条件良好、从业人员管理良好、不合格管控良好、食品安全事故处置良好,质量安全意识突出、诚信经营理念突出、科学管理机制突出、产品质量水平突出、行业示范效果突出。

食品安全示范农贸市场要符合八个达标要求,即主体资格达标、食品安全管理达标、市场布局规划达标、业户档案管理达标、市场准入管理达标、日常管理达标、食品安全信息公示达标、产品溯源管理达标。

食品安全示范批发市场要符合八个一、三统一、四规范要求,即建立一个专门的食品安全管理机构、建立一个检验室(站)、建立一套管理制度、设立一个便民服务亭(点)、设置一块LED显示屏、配备一套清洁消毒设施、设置一处垃圾集运处理场所、设置一处不合格食用农产品(000061,股吧)销毁设备设施,统一市场销售者档案、统一食用农产品销售者信息公示牌、统一索证索票管理,食用农产品销售者主体资格规范、食用农产品销售者经营行为规范、市场准入规范、市场管理规范。

食品安全示范经营者(企业)要符合五规范、三健全、六落实要求,即主体资格规范、经营过程控制规范、食品贮运规范、食品标签管理规范、特殊食品销售管理规范,食品安全管理制度健全、不安全食品退市、召回制度健全、食品安全事故处置制度健全,落实从业人员健康管理、落实食品安全一般性规定、落实食品安全禁止性规定、落实食品进货查验、落实食用农产品进货查验记录制度、落实食品追溯管理。

食品安全示范餐饮店要符合四规范、三严格、两透明、一提高要求,即经营主体资格规范、布局流程规范、从业人员管理规范、食品添加剂管理规范,严格落实主体责任、严格落实食品安全制度、严格过程控制,食品加工操作透明、食品安全状况透明,积极采用先进管理模式提高食品安全水平。

食品安全示范街要符合两个达标、两个建立、六个统一要求,即区域内餐饮单位量化等级均达到B级(含)以上、区域内餐饮单位80%以上达到示范餐饮店标准,建立食品安全管理机构、建立餐饮服务食品安全巡查制度,统一公示餐饮服务许可证、统一公示牌(含量化等级)、统一公示从业人员健康证明、统一公示食品安全管理组织和制度、统一公示食品安全承诺书、统一公示餐饮安全投诉举报电话。

程序步骤:示范建设由食品生产经营单位自愿申报,经区市县市场监管局初审推荐、市食品药品监管局组织验收评定、结果、公示,最终评定结果将在市食品药品监管局网站和媒体公布。

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