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红烧肉做法步骤是什么360常识网-【新闻】

发布时间:2021-04-29 18:00:25 阅读: 来源:泡沫玻璃厂家

红烧肉可以说是享誉全国各地的一道食物,非常具有中国特色的味道,但是这样一道有色香味俱全的食物, 很少人能够掌握它制作的精髓,所以面对这样一个问题,下面要为大家介绍一下红烧肉的制作步骤,这样你在家就能够完成,一直以来备受人们喜爱的一道食物。

红烧肉可以看着是一道典型要求色香味俱全的菜。当然,做法可以根据个人的口味适当的做些调整,下面我介绍一种做法,你可以去试一下。需要的料比较多。 材料: 带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许

作法:

1、把肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉,把放凉后的猪肉切成小块

2、炒锅内倒入适量油烧热,放入猪肉翻炒5分钟,把油炒出来后盛出

3、把锅洗干净后放入2汤匙清水,水开后倒入白糖,当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下,然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟

4、把肉倒入砂锅(也可使用炒肉的铁锅),放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里,调入少许盐,盖上锅盖小火焖1个小时即可

红烧肉可以说是色香味俱全的食物,但是对这道食物的制作,很多人都不了解,所以在看了上面的介绍之后,那么就希望可以给大家带来帮助,这样想做这道食物的时候,就能够轻松完成,而且绝对是非常简单美味。

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