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六安市多部门清晨出击严查注水牛肉【白癜风】

发布时间:2019-08-13 18:16:23 阅读: 来源:泡沫玻璃厂家

六安市多部门清晨出击严查注水牛肉

目前,我市城区市场上的牛肉价格在12元/500克至14元/500克之间。如果市民选购500克牛肉回家食用时发现被注了水,一定会很窝心。为了加强对城区牛肉市场的监管,确保消费者食肉安全,我市多部门执法人员于11月14日清晨突击检查了南门农贸市场内批发零售的牛肉。

当日5点半,市商务、质监、公安、农委、工商多部门工作人员,到达南门农贸市场内突击检查了市场内准备批发外运以及零售的牛肉。据了解,经过工作人员的查验没有发现该市场内存有注水的牛肉。

记者从市畜禽屠宰管理办公室了解到,由于牛肉纤维组织丰富,比较“吃”水,500克左右的牛肉约可注水20-30克。如果按目前市场出售的价格以及每头牛在200千克左右重估算,每头牛可非法获利200-300元。因此,高额的利润吸引了不少商贩往牛肉里注水来获利。据悉,其他地区还发现了有的商贩为了防止注的水往外渗,甚至把明胶、纤维素(一种与水混和后可产生粘性的建筑涂料)也注入牛肉,严重危害消费者的利益和健康。

据该办公室工作人员介绍,目前城区里有两处牛肉定点屠宰场,每天大约屠宰20多头牛,加上外地调运的牛大概有30头牛供应我市市场。由于定点屠宰场屠宰的牛肉经过检疫合格方才流入市场,比较容易监控管理;但是外地调运的牛肉难以把握。工作人员建议广大消费者选购牛肉时查看牛肉胴体是否有相关部门的印章标记,以确保牛肉合格。另外,消费者也可以通过观察和手触简单鉴别注水牛肉。据悉,注水后的肌肉很湿润,肌肉表面有水淋淋的亮光;用手指按下的凹陷,很难恢复原状,手触也没有粘性。

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